a prova organoléptica de vinhos é efectuada avaliando parâmetros vários. as castas influenciam os aromas dos vinhos. a combinação harmoniosa do vinho e da comida é preciosa. a Janela de Cheiros explica muito bem o be-à-bá:
- regiões vinícolas
- decanter olfactivo
- decanter linguístico
- glossário dos vinhos
- castas
- técnicas de prova
- aroma do vinhos
- harmonização do vinho e da comida
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