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Barão do Hospital Branco 2021

João Paulo Martins, crítico e jornalista na área de vinhos, premiou, no seu mais recente livro ‘Monção & Melgaço – Guia de Vinhos 2022’, o Barão do Hospital Alvarinho 2021 como o melhor alvarinho da colheita 2021.

Ilha do Pico Espumante

 

Feito em 2016, o espumante CVIP Projectos foi o primeiro exercício de Bernardo Cabral no Pico. Perante a escassez das uvas de Terrantez, optou por trabalhar com a casta Arinto dos Açores, que apesar de ser diferente da casta Arinto do continente, é, também, bastante rica em ácidos e temos aqui uma bela surpresa. Pastelaria no aroma, maresia no nariz e um excelente ataque. Polivalente, mas infelizmente não muito acessivo (no preço), porém, uma muito interessante proposta, este primeiro espumante dos Açores com Denominação de Origem. 

Produtor Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico 
Castas Arinto dos Açores
Região Açores
Grau alcoólico 12 por cento
Preço (euros) 60

Está terminada a vindima, mas é cedo para balanços

"Os produtores e enólogos com quem falei são cautelosos nos comentários (como seria de esperar) e em zonas de localização muito diversa das parcelas, como é o caso do Douro, aconteceu o que aqui escrevi como previsão: algumas vinhas “escaparam” e originaram bons mostos, mas houve zonas onde “a perda foi de 70%”, como nos referiu um enólogo da região. Ao que parece foi assim pelo país todo, com bastantes desequilíbrios de acidez, valores estranhíssimos de pH, enfim, onde correu mal, correu tudo mal. A frase que mais se ouve agora é: vamos ver! É isso que vamos fazer, esperar, esperar e fazer votos para que no meio da confusão tenhamos direito a vinhos agradáveis. Já não seria nada mau."

JOÃO PAULO MARTINS, Expresso

Ravasqueira Espumante Grande Reserva Rosé Bruto 2012 e MR Premium Touriga Nacional 2012 (para brindar a 2017)

A entrada em 2017, não tenho outra forma de vos dizer, deu-se com dois grandes vinhos. De tal maneira que eu já o fechava.

Primeiro, abriu-se o da esquerda, o Ravasqueira Espumante Grande Reserva Rosé  Bruto 2012. Impressiona por fora pelo design da garrafa e da caixa (uma homenagem ao Tapete de Arraiolos) e por dentro, que é o que mais importa, claro. Sendo feito exclusivamente a partir de uvas da casta tinta Alfrocheiro, da colheita de 2012, selecionadas e vindimadas à mão e cacho-a-cacho, apresenta uma acidez natural irrepreensível. Impossível não notar a sua cremosidade e um fresco-ácido que lhe confere elegância e porte para acompanhar, eu testei,... carnes vermelhas. Só há 1280 garrafas...

Para o fim, o melhor, claro, o MR Premium Touriga Nacional 2012, uma novidade do produtor. Um grande vinho, infelizmente, não para todas as carteiras (PVP 49€- 3456 garrafas) ou não se tratasse de segmento de topo do Monte da Ravasqueira, de homenagem a José Manuel de Mello. Foi lançado após estágio de 24 meses em barricas e dois anos em garrafa, apresentando já uma acidez muito viva. Exuberante na sua cor violeta é intenso, com aroma de barrica leve e sugestão floral. Se o deixarmos abrir vai mostrar frutas vermelhas. Naturalmente encorpado e guloso impressiona pelos taninos sedosos. Como se exige, é longo e embora esteja pronto a beber a segunda garrafa é um grande investimento para a nossa cave. Que nobreza!

BOM ANO!

O Vinho do Porto deixou de estar na moda...

Jancis Robinson ao EXPRESSO | 17.12.2016

MR Premium Rosé (prolonga o tempo)

A cor salmonada revela que o fim do mundo ainda está longe. 

É importante estar assim, elegante e soberbo de textura. 

A mineralidade com fruta delicada anuncia uma doçura: um perfumado floral. É possível que seja chocolate, certamente será cereja branca.

À medida que se vai bebendo vai folgando o dia de amanhã. 

Afinal, o mineral é suculento e longo. 

Deve ter estagiado em seis meses em barricas novas de Carvalho Francês a baixas temperaturas só para aumentar as expectativas de amanhã.
Se demorar não tem mal. Fui claro?

Ficha Técnica:

MR PREMIUM ROSÉ 2015 REGIÃO
Vinho Regional Alentejano
COLHEITA
2015
CASTAS
Touriga Nacional
PRODUÇÃO
6.000 garrafas 0,75L; 100 garrafas 1,5 Lts
Teor alcoólico: 13%
Acidez total: 6,1g/L; pH:3,52 Açucares redutores: 0,6 g/L

WINEMAKER Pedro Pereira Gonçalves

Monte da Ravasqueira

PVP de € 25

boas compras

ARÊGOS
Vinho Verde 2015
5€
Aroma apelativo e muito bem equilibrado no corpo, fruta e acidez.


Quinta de Porrais 

Douro Branco 2015

4€
É do Douro que nos surgem talvez as maiores surpresas no que toca a vinhos brancos nos dias que correm. A Quinta de Porrais pertenceu a António Bernardo Ferreira (representado no rótulo) filho de Dona Antónia Adelaide Ferreira e ainda hoje está na posse dos seus bisnetos. Medalha Ouro - Mundus Vini 2016, A parceria com a Casa Santos Lima modificou tudo, até os preços, e temos hoje um branco muito atraente, com acidez muito viva com final longo e picante.


Quinta da Soalheira

Borges Quinta da Soalheira Tinto 2014
5€
Nariz intenso e exuberante, sustentado por marcas de fruta vermelha e algum limão.

Na boca, harmonioso e persistente. 

100 Hectares Colheita

Douro Tinto 2015

5€
Cor vermelha intensa e nariz muito equilibrado. Na boca é leve e saboroso com um final bem conseguido.

Quinta da Ponte Pedrinha

Dão tinto 2014

4€

Boca bem conseguida, com bom traços florais e um corpo muito aceitável.

E nos 20 melhores Rosés do mundo (relação qualidade/preço) aparece o...

... o resto está aqui: todos os brancos com 90 pontos e com um valor inferior a 25 dólares no mercado internacional. "Fresquinho" do Wine Advocate.

2014 Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot Saint-Bris  (Saint-Bris, France)
2014 Domaine du Chateau de Fleys Chablis "L'Incontournable" (Burgundy, France)
2015 Seguinot-Bordet Chablis Vieilles Vignes (Burgundy, France)
2015 Pinson Freres Chablis Villages (Burgundy, France)
2014 Groundwork Wine Company Groundwork Viognier (California, USA)
2014 Claiborne and Churchill Dry Gewurztraminer (California, USA)
2015 I Pastini Minutolo Rampone (Puglia, Italy)
2013 Masseria del Feudo Sicilia Haermosa (Sicily, Italy)
2015 Feudo Montoni Sicilia Grillio della Timpa (Sicily, Italy)
2015 Rivera Castel del Monte Chardonnay Preludio N. 1 (Puglia, Italy)
2014 Hacienda El Ternero El Ternero (Rioja, Spain)
2015 Muga Muga Blanco Fermentado en Barrica (Rioja, Spain)
2015 Jorge Ordoñez & Co Seleccion Especial #1 (Malaga, Spain)
2013 Ziereisen Steingruble (Baden, Germany)
2015 K. F. Groebe • Riesling Kabinett (Rheinhessen, Germany)
2015 Quinta da Aveleda Branco Quinta Da Aveleda (Portugal)
2015 Quinta do Portal Rose (Portugal)
2015 Quinta de Chocapalha Arinto (Portugal)
2014 Alpha Estate Malagouzia "Turtles Vineyard" (Greece)
2014 The Lane Vineyard Beginning Chardonnay (Adelaide Hills, Australia).

Azeite Oliveira Ramos Premium Virgem Extra 2015 -1016

Do premiado de 2015 falámos aqui.

Este ano, a acompanhar um bacalhau Vila Santa, experimentamos, cá em casa, a mais recente edição. Resultado: o bacalhau ficou muito agradecido por se besuntar num azeite complexo mas fresco, com o habitual sabor a verde folha de oliveira, casca de banana verde e erva mas este ano mais marcado pelos frutos secos e... por uma baixa de preço significativa (quase metade). Não precisavam de melhorar tanto...


Classificação: Azeite Virgem Extra 
Cultivares: Galega, Cobrançosa e Picual
Região: Alentejo - Estremoz
Tipo de solo: Xisto em adiantado estado de metamorfização
Colheita: Manual com as azeitonas ainda no estádio de maturação levadas ao lagar para extracção dos azeites a partir de frutos frescos, sãos e íntegros.
Extracção: Por centrifugação de duas fases totalmente automatizadas.
Conservação: Até ao momento do engarrafamento, em depósitos de aço inoxidável, com gás inerte, em ambiente de temperatura controlada e ao abrigo da luz,
Análise química:A cidez (% ácido oleico) / 0,2
Produtor: João Portugal Ramos
PVP: 8,99€

Marquês de Borba branco 2015

A amizade, como se sabe, deve ser sempre cultivada, que é como quem diz, regada. Dai que, aos primeiros raios de sol do Porto, com um robalo grelhado, tentei-o. É um quase velho amigo que nunca me deixou ficar mal na relação qualidade-preço, mas foi a teste de 2015, que isto da amizade é também isso: uma permanente interrogação.

A cor citrina aberta e o aspecto limpo impressionou a mesa (composta por mim e pela minha princesa: uma multidão). Os aromas são muito intensos. Encontrei lima, muito ananás, manga e citrinos maduros. Tudo fresco e expressivo com um toque mineral que permanece como uma boa amizade (lá está!).  Surpreendentemente encorpado mas ao mesmo tempo leve na boca, merece uma nota final para a excelente baixa graduação alcoólica escolhida que até permite que seja servido como aperitivo. Continuamos os melhores amigos. E isso não é coisa pouca, pois não?

Região: DOC Alentejo
Castas: Arinto, Antão Vaz, Viognier
Álcool: 12,5 % vol.
Tipo de Solo: Argilo-cálcarios, xistosos
Vindima: As uvas são colhidas manualmente de manhã cedo, para pequenas caixas, para preservar a frescura.
Vinificação: A fermentação decorre em cubas de inox com controle de temperatura.
Produtor: João Portugal Ramos - Vinhos, SA
Preço PVP: 4,99€
Enólogo: João Portugal Ramos

Vila Santa Reserva Tinto 2013

A história mais popular da Rainha Santa Isabel que este vinho homenageia é a do milagre das rosas. Segundo a lenda (e não, este vinho não tem aroma a rosas), a rainha saiu do Castelo do Sabugal numa manhã de Inverno para distribuir pães aos mais desfavorecidos. Surpreendida pelo soberano, que lhe inquiriu onde ia e o que levava no regaço, a rainha teria exclamado: "São rosas, Senhor!". Desconfiado, D. Dinis inquirido: "Rosas, em Janeiro?." A Raínha expôs então o conteúdo do regaço do seu vestido e nele havia rosas, ao invés dos pães que ocultara.

O sec. XXI, não sendo tão dado a milagres como o séc. XIV da Santa, estará mais fadado para bons casamentos, no caso, entre os frutos pretos maduros e especiarias. Carnudo, enche bem a boca do povo e tem nota de realeza quem lhe notar os taninos macios e souber que parte da colheita é pisada em lagares de mármore. Apimentado e com final persistente é a rusticidade do Alicante Bouchet que lhe dá o porte singular que vão notar. Consensual, enfim.

Região: Regional Alentejo
Castas: Aragonez, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet
Produtor: João Portugal Ramos - Vinhos, SA
Preço: 10€
Álcool: 14%
Enólogo: João Portugal Ramos

2015, o ano dos Wine Bars

Um balanço vínico de fim de ano está sempre errado. Os anos que as vinhas demoraram a produzir prejudicam esse exercício anual. Contudo, foi possível perceber que o palato dos portugueses se inclinou muito para o Encruzado e renovou o gosto pelo Alvarinho. Vi muito branco e espumante na boca dos portugueses... Vi também muita ousadia nas garrafas, nos rótulos (atenção à Quinta do Pôpa, neste item), nos vinhos e nas vendas (caem Angola e Brasil e sobem Canadá e EUA e crescemos entre 3-4%). Por fim, temos a esperança de este ano poder ser melhor que os últimos três e a certeza que nossos empresários já perceberam que fazer vinhos é importante tal como os apresentar diretamente ao consumidor: 2015 foi o ano dos Wine Bars e isso pode fazer toda a diferença. SAÚDE!

Monte dos Cabaços Reserva 2007

Touriga Nacional, Alicante Bouchet, muito cuidado e um estágio de inverno em barricas novas de carvalho francês. Na semana passada, a célebre lista dos melhores 100 vinhos do mundo publicada pela revista norte-americana “Wine Enthusiast” colocava-o em 22º lugar o Monte dos Cabaços Reserva 2007. (Acabo de formular o meu desejo de natal).

Feeling Grape Wine & Food Ateliê

O Porto não pára de crescer (e surpreender). Agora é na área da oferta de vinhos com a inauguração de Feeling Grape Wine&Food Ateliê, um espaço para harmonizar vinhos mas também de gastronomia e sentimentos. A ideia é arrojada e passa por criar em simultâneo um espaço de negócios que seja informal e um diferente para particulares. Estes até podem trazer os produtos e utilizar a cozinha ou contratar um chefe que prepare tudo. Também haverá eventos temáticos periódicos para grupos como o ‘Wine Date’ e escapadelas gastronómica de harmonização vínica com ementa secreta e, claro, as inevitáveis (mas muito pouco bem sucedidas na invicta) experiências de prova de vinhos. Por fim, é preciso dizer que há aqui herança do Douro. Os responsáveis são os produtores da Quinta do Pôpa que é, como não podem duvidar, pois até vos ficava mal, absolutamente recomendável. (Rua da Alegria, 892, Porto).

Beaujolais ou Rosé?

Feito por um método especial de produção chamado maceração carbónica são a nova loucura francesa. Por cá, tivemos algumas tentativas como o caso do Quinta dos Carvalhais Dão Novo, mas sem o sucesso apesar das virtudes da casta Jaen. O Beaujolais que pode ser uma alternativa ao nosso Rosé é pouco alcoólico e barato (em França rondará entre 5 e 7 euros). Contudo, reparem nisto: em 2014 a sua produção rondou as 28 milhões de garrafas e o Comité Interprofissional disponibilizou 550 mil cavaletes, 255 mil cartazes, 100 mil balões, etc., para a promoção. É preciso explicar mais?

Foz Torto tinto 2012

Era uma vez... um engenheiro informático (Abílio Tavares da Silva) que um dia sonhou que não era aquilo o que queria da vida. Vendeu todas as empresas, partiu para o Douro e, como é normal acontecer a quem faz isso, apaixonou-se imediatamente pelo vinho e pelo enoturismo. E fez muito bem, pois este vinho que de lá trouxe, também responsabilidade da enóloga Sandra Tavares da Silva (os apelidos são mera coincidência), deixou-me com muita sede.

Com a touriga nacional a dominar a touriga franca, a tinta francisca e tinta roriz é de veludo o bom aroma de fruta vermelha que apresenta. Embelezado com excelentes notas de fruta, a madeira que se sente está impecavelmente integrada. A beber já (pois os 12€ que me custou vão ser em breve um preço do passado)...

Pouca Roupa (a versão "trendy" de Portugal Ramos)

Primeiro, a carga simbólica deste vinho: é o primeiro trabalho de João Portugal Ramos desenvolvido em conjunto com o filho, também enólogo, o jovem João Maria. Depois, o target: claramente dirigido a um leque de consumidores mais jovens e por isso, claramente, fácil de beber e com concepção algo trendy. A gama situa-se entre o Lóios (já aqui falado) e o Marquês de Borba .

O Pouca roupa Branco 2014 (3,99€ ) tem uvas das castas verdelho, sauvignon blanc e viosinho fermentadas e estagiadas em inox. Tem um leve toque de fruta tropical e limão algo demasiadamente pronunciado (dependerá dos gostos). Na boca, a folha de limoeiro é, por isso, bastante evidente.

Quanto ao Pouca Roupa Tinto 2014 (3,99€ ) as uvas alicante bouschet, touriga nacional e alfrocheiro fermentaram e estagiaram em cubas de inox, com a introdução de aparas de carvalho francês e aqui é a madeira que vai ao vinho. No nariz revela ervas e frutos vermelhos. Na boca é suave e sente-se o um equilibro sem grandes complexidades mas, e em especial, pelo preço muito bem conseguido.

Black Pur ( à l’avenir! )

Vamos começar pelo fim, à boa maneira do Brás Cubas, do Machado de Assis (ainda que sem dedicar alguma coisa aos vermes): a crise aguçou a qualidade da Quinta do Portal e aqui estou eu, de regresso da Livraria Lello, para exigir a vossa concordância com o que vai ser dito.

O portfólio desta muito minha preferida quinta do Douro (aqui a objectividade é completamente subjectiva, tenham paciência) acaba de ser alargada com o novo e imperial tinto de "influência" francesa: Black Pur.

O dito esteve escondido no magnífico armazém da Quinta do Portal, desenhado por Siza Vieira, o tal que guarda brancos a preços muito interessantes e tintos de elegância e frescura de que já aqui falamos, além de Grande Reservas, que quanto mais tempo na garrafa melhor - caso impressionante: o Auru, o topo de gama da casa, cuja única má noticia é só mesmo preço (cerca de 80 euros).

Mas hoje não é de portfólio "regular" que se fala. Chegamos ao Black Pur (ou ele chegou até nós?) pela bem colocada e melhor disposta voz de um jovem poeta que importa dar de beber: Renato Filipe Cardoso. Ele pintou a apresentação do vinho com as coisas da vida moderna de Baudelaire, anónimos de bons vinhos e com o bom ortónimo (ainda sem pseudónimos, acho); quase ofuscou as uvas, que maldade!

Mas voltando ao grande desafio, exigia-se a resposta a isto: é possível juntar duas castas como a Cabernet Sauvignon (30%) - de muita duvidosa reputação - e a bonita Malbec (70%)? Não vos farei perder mais tempo. Da Quinta da Abelheira, em Favaios, uma das várias propriedades da empresa e com um rótulo indiscutivelmente imperial, este Black Pur responde que sim.

A sua cor negro violeta não engana sobre o acerto total e o aroma de frutos maduros e pretos também não esconde o que vem ai: um final guloso e muito fresco. E é aqui que vos digo que o desafio está ganho. Para lá da estrutura equilibrada e do elegante volume na boca, temos isto: uma bela frescura aromática final. O grande trunfo! Saúde!

***

A produção é pequena e o vinho só estará à venda na quinta e em garrafeiras. Preço PVP: 30 euros. Produtor: Quinta do Portal.

Azeite Oliveira Ramos Premium Virgem Extra

Se a dieta mediterrânea é "pão, azeite e vinho",  já só fica a falta falar, aqui, de pão (o que não deve tardar). Hoje fala-se de azeite, mas daqueles que nos fazem preferir pecar por exigência que pecar por comodismo.

As azeitonas, ainda pouco maduras, dizem-nos, são colhidas manualmente para oferecer este azeite complexo, fresco, equilibrado e suave. Impossível não ficar deleitado com o sabor a verde folha de oliveira, casca de banana verde e... erva. 

O entusiasmo da recepção não é "local", pois tem recolhido aclamações do público e da crítica especializada. Se não confiam muito em mim (e aconselho seriamente a manterem essa distancia prudente) há que saber que Azeite Oliveira Ramos Premium Virgem Extra acaba de ser distinguido na FIAPE - Feira Internacional de Agropecuária e Artesanato de Estremoz, tendo ficado em 1º lugar no Concurso Regional de Azeites FIAPE 2015, com Medalha de Ouro Prestigio, entre azeites do concelho de Estremoz, Arraiolos, Borba, Fronteira, Redondo e Sousel. O prémio não é nada exagerado, nada.

Classificação: Azeite Virgem Extra Cultivares: Galega, Cobrançosa e Picual Região: Alentejo - Estremoz Tipo de solo: Xisto em adiantado estado de metamorfização Colheita: Manual com as azeitonas ainda no estádio de maturação levadas ao lagar para extracção dos azeites a partir de frutos frescos, sãos e íntegros. Extracção: Por centrifugação de duas fases, totalmente automatizada, com controlo rigoroso das temperaturas e da higiene das instalações, equipamentos e pessoal o que permite ao azeite manter todos os odores e sabores com que a mãe Natureza o dotou. Conservação: Até ao momento do engarrafamento, em depósitos de aço inoxidável, com gás inerte, em ambiente de temperatura controlada e ao abrigo da luz, o que permite preservar e melhorar os seus aromas originais. Análise química:Acidez (% ácido oleico) / 0,2Índice de peróxido (meq O2/kg) / 8K232 / 1,75K270 / 0,14∆K / - 0,00Ceras (mg/kg) / 54.7 Produtor: João Portugal Ramos PVP: 15€